СТРУКТУРА
Гапонова Лилия Валентиновна - окончила в 1981 году вечернее отделение Ленинградского технологического института холодильной промышленности по специальности : технология молока и молочных продуктов. Кандидат технических наук, академик МАХ, зав. отделом лечебно-профилактического и детского питания ВНИИЖ, член экспертного совета по здоровому и социальному питанию при правительстве Санкт-Петербурга, председатель Региональной общественной организации "Санкт-Петербургское объединение родителей учащихся и выпускников, учителей и выпускников школ по содействию развитию школьного образования и условий образовательного процесса в школах". Сфера научных интересов - теоретические основы создание продуктов специализированного и детского питания, организация производства органических продуктов питания, биотехнологические методы одновременного получения масла и белка, разработка гетерогенных модулей по комплексной переработке масличного и белкового сырья.